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春节临近，苹果消费进入旺季。甘肃省泾川县依托全县布局的冷链仓储网络，大力推广苹果错峰销售模式，不仅有很大成效避免了集中上市带来的价格波动，也明显提升了果农收益与产业韧性。目前，全县苹果销售有序、价格稳中有升，冷链储存与错峰销售已成为当地苹果产业高水平发展的关键支撑。
泾川是甘肃重要的苹果产区之一，全县苹果种植培养面积稳定在18.15万亩，累计建成以“烟富”“瑞雪”“维纳斯黄金”等新优品种为主的矮砧密植示范园1.75万亩，发展矮化密植园3.9万亩，苹果年产量可观。近年来，当地围绕“贮藏增值、错峰销售”思路，统筹推进果品冷链体系建设，已建成一批规模适中、分布合理的气调库与冷藏库，总贮藏能力明显提升，为苹果产业应对市场波动提供了坚实保障。
走进位于高平镇的绿源果业气调果库分拣车间，浓郁果香扑面而来。工人们正熟练地进行分拣、包装、装箱，叉车来回穿梭，将一箱箱苹果装车发往全国各地。浙江彩虹果业有限公司负责人张付忠边查看果品边介绍：“我们在绿源库存放了约1000吨苹果，最近每天发货30吨左右到浙江。高平苹果色泽亮、口感好，在市场上很受欢迎。通过冷库贮藏，我们能实现全年稳定供应，这也是我们连续九年来这里收购的原因。”
绿源气调果库总库容容量约3000吨，目前除浙江客商外，还有十余家外地客商存贮的苹果也在正加紧出库销售。像这样的气调果库在高平镇共有4座，全镇年贮藏能力超过2万吨，今年所有冷库均处于满负荷运行状态，通过精准控制温度与湿度，苹果保鲜期显著延长，品质得到可靠保证。
“在苹果成熟销售过程中，我们积极引导果农推行田间直销+冷藏错峰组合策略，在全县苹果销售中走在前列。”高平镇党委副书记、镇长景岩表示。“本产季全镇5.8万吨苹果中，约1.8万吨通过冷藏实现错峰销售，目前已售出1.2万吨，价格稳定在每斤5.5元至6元之间，有很大成效避免了以往果农集中上市、议价被动的局面。”
高平镇的做法是泾川全县推动苹果产业转变发展方式与经济转型的缩影。目前，泾川已初步形成以苹果种植重点乡镇为节点，以企业与合作社为主体的冷链仓储网络，并在政策引导、设施补助、技术培养和训练等方面给予支持，鼓励果农与经销商热情参加贮藏增值，全县范围内，慢慢的变多的苹果不再急于采收即售，而是通过科学贮藏，择机入市，实现效益最大化。
放眼全县，泾川正逐步推动冷链体系向智能化、规模化升级。高平镇目前正在推进的万吨智慧果品贮存交易中心项目，便是其中一项重要布局。“该项目建成后，将集成智能仓储、冷链物流、电子商务平台等多种功能，进一步强化贮藏调节能力与市场对接效率。”景岩介绍道。
“我们不仅要建冷库，更要用好冷库。”县果业局副局长曹海勇表示，下一步将继续支持仓储设施建设与技术改造，同时引导经营主体加强市场研判，灵活运用贮藏手段，推动苹果产业从“种得好”向“储得好、销得巧”转变，持续提升泾川苹果的品牌竞争力与产业附加值。
从田间到冷库，从即时出售到错峰上市，泾川苹果正通过一张不断织密的“冷库牌”，走出一条品质兴果、贮藏增收的产业振兴之路。
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